Por séculos, o jejum fez parte da vida humana. De tradições religiosas à sobrevivência cotidiana, atravessou civilizações como ferramenta natural de cura, equilíbrio e clareza mental. No entanto, apenas nos últimos anos a ciência começou a revelar com precisão o que realmente acontece no corpo humano quando ficamos muitas horas — ou dias — sem comer.   O que essas pesquisas têm mostrado desafia pilares de um dos maiores mercados do mundo: a indústria alimentar e farmacêutica.

Vez ou outra nos aparece alguns textos de autores participantes da “medicina”, direta ou indiretamente. Alguns destes, vem com um objetivo indireto, mas apercebido por olhares mais atentos.